Produktinformationen
Auf dieser Seite haben wir für Sie einige Informationen über unser Unternehmen und seine Produkte zusammengestellt.
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Über unser Unternehmen
Die Obstweinkellerei Bestwinus ist ein inhabergeführtes Unternehmen, welches sich mit einer inzwischen mehr als 10-jährigen Erfahrung der Herstellung hochwertiger Obstweine widmet. Wir verzichten bewusst auf industrielle oder maschinelle Massenproduktion und chemische Zugaben, wie Aromastoffe und Konservierungsmittel. Bei der Auswahl unserer Rohstoffe achten wir auf beste Qualität und verwenden nur unverdorbene vollreife Früchte aus naturbelassenen bzw. biologischen Anbau oder Wildwuchsbeständen. Handarbeit und die Rückbesinnung auf traditionelle, schonende Verarbeitungsverfahren, sowie viel Zeit für die Reifung der Weine sind weitere wichtige Voraussetzungen für die Einzigartigkeit jedes einzelnen Produktes aus unserem Hause. Gegenstand unserer Bemühungen ist nicht, einen kontrollierten Einheitsgeschmack zu erzielen, sondern die Eigenwilligkeit eines Naturproduktes zu wahren und das spezielle Aroma einer jeden Frucht bestmöglich zu entwickeln und durch innovative Methoden in unseren Weinen zur Geltung zu bringen. Unser Team hofft Ihnen so stets aufs neue überraschende Geschmacksnuancen bescheren zu können. Bestwinus scheut sich deshalb nicht, neben Bewährtem auch neue Kreationen auszuprobieren. So sind wir nun dank einer guten Zusammenarbeit mit Obstbauern und Anbietern unserer Region in der Lage, auch auf alte, teilweise längst vergessene, aber oft sehr aromatische Obstsorten für unsere Neuentwicklungen und Geschmacksveredelungen zurückgreifen zu können.
Die regionale Kooperation hilft uns außerdem durch die Vermeidung unnötiger Transportwege das selbstgesteckte Ziel einer ökologisch orientierten und auf fairen Handel ausgerichteten Produktion zu erreichen. Neben allen wirtschaftlichen Aspekten unserer Tätigkeit, möchten wir vor allem dazu beitragen, möglichst vielen Menschen die Freude an echten Obstweinspezialitäten zu vermitteln. Aus diesem Grunde sind wir an Ihrer Meinung für die Verbesserung unserer Produkte und des Angebotes sehr interessiert.
Schreiben sie uns, so Sie mögen per Mail.
Ihr Team von Bestwinus
Über unsere Produkte
Unsere Obstweine sind frei von allergenen Zutaten und werden ohne weitere chemische Zusätze aus feinsten naturbelassenen Rohstoffen, Reinzuchthefen, Zucker und Wasser hergestellt. Die schonende Verarbeitung und eine ausgiebige Zeit der Reifung vermeidet weitestgehend die Entstehung unerwünschter Nebenprodukte der alkoholischen Gärung, so dass unsere Obstweine sehr bekömmlich sind und bei einem mäßigen Konsum sehr selten Kopfschmerzen oder andere Unannehmlichkeiten verursachen.
Die Lagerfähigkeit hängt von der jeweiligen Sorte ab. So können die meisten unserer Obstweine problemlos 2-3 Jahre oder länger gelagert werden. Ihr Aroma und Bouquet gewinnt dadurch teilweise sogar deutlich an Qualität. Die Schaumweine hingegen sollten innerhalb von 1-2 Jahren genossen werden, um deren besondere, prickelnde Fülle ungetrübt zu erleben. Für alle Produkte aus unserem Hause gilt jedoch, es sind Naturprodukte ohne chemische Konservierungsmittel, deren Haltbarkeit und Reifungsfähigkeit maßgeblich vom Alkoholgehalt und der vorhandenen Restsüße, sowie einer guten Lagerung abhängen. Wir empfehlen daher eine kühle liegende Lagerung der Flaschen, in nicht zu trockner, abgedunkelter und erschütterungsarmer Umgebung. Dabei sollte der Korken nach Möglichkeit stets von innen angefeuchtet sein, um seine Austrocknung und das Eindringen von Luft zu verhindern.
Alle unsere Weine sollten nach dem Transport einige Zeit ruhen, bevor sie geöffnet werden. Achten Sie bitte wegen des hohen Drucks bei den Schaumweinen unbedingt darauf, die Flaschen vorsichtig zu öffnen. Umfassen Sie den Korken dabei möglichst sicher und entfernen Sie ihn nur sehr langsam. Eine kräftige Kühlung vor dem Öffnen ist dabei sehr hilfreich. Für die optimale Entfaltung des Aromas der Obstweine sollten sie wohl temperiert sein und nach dem Öffnen noch kurz in der Flasche oder einem Dekanter atmen können. Als Serviertemperatur schlagen wir für unsere gehaltvollen Obstweine eine gute Kühlung von etwa 8-12 °C und für die prickelnd lieblichen Schaumweine eine dezente von ca. 12-16 °C vor. Unser Trinkessig bringt sein überraschend fruchtig herbes Aroma am besten bei einer leichten Temperierung nicht unter 16 °C zur Geltung. Der Bratapfelwein eignet sich hingegen hervorragend für den Genuss als Punsch. Erhitzen Sie ihn allerdings zur Erhaltung seines feinen Aromas nicht über 40 °C.
Unsere Obstweine eignen sich besonders als Aperitif oder Dessertwein aber auch als Schorle, zum Kochen oder Verfeinern von Süßspeisen. Der Trinkessig überzeugt auf Grund seines geringen Säureanteils vor allem als anregender Aperitif oder beim Kochen und Würzen von Salaten.